Como abrir ostras

Existen muchas formas para cocinar este marisco pero la forma más común para degustar las ostras es comerlas crudas junto con unas gotas de limón servidas sobre hielo. Para abrir las ostras tan solo debemos seguir los siguientes pasos:

1. Con mucho cuidado introducimos un cuchillo especial para abrir ostras por la zona de las valvas en la bisagra e iremos cortando poco a poco con cuidado para despegar así el musculo que une las conchas de la ostra.

2. Una vez abiertas las ostras las serviremos sobre un plato con abundante hielo junto con un trozo de limón para mantenerlas lo más frescas posible hasta el momento de comerlas.

3. Ahora tan solo queda el paso mas importante:Disfrutar de las ostras!