Todos conocemos la situación actual del cambio climático, las consecuencias que trae para nuestro entorno y la forma en la que nos relacionamos con él, sobre todo en nuestro papel de consumidores.
La contaminación que vemos en nuestras aguas es preocupante y las especies marinas son las que más sufren con esto, además también enfrentan otros problemas como la sobre pesca, la cual se ve reflejada por los patrones de nuestro consumo de los distintos pescados y mariscos.
Es por esto que es de gran importancia que nos orientemos frente a este tema y podamos adaptarnos a una dieta de mariscos y pescados que pueda ser amigable con el medio ambiente, de esta forma contribuimos a que el mercado se adapte mejor a ofrecernos productos sustentables.
A continuación te dejamos algunos consejos que puedes tener en cuenta para poner tu granito de arena en este tema:
- Adquiere los productos sólo en lugares autorizados que además cumplan con las normativas vigentes para no poner en riesgo tu salud ni ser partícipes de la pesca ilegal de ciertas especies.
- Ten en cuenta el método de recolección o pesca empleado. Todos los pescadores tienen la responsabilidad de indicarlo, incluyendo la zona en la que se desarrolló la captura.
- Prefiere el consumo de productos marinos locales. Los pescados o mariscos obtenidos en áreas cercanas son producto de una pesca más sostenible y tiende a tener un menor nivel de contaminación CO2 ya que se reduce el uso de transporte.
- Los pescados y mariscos también tienen temporadas como el resto de los alimentos. Entonces la mejor opción es que puedas diversificar tu consumo en base a lo que te ofrece el mar en cada estación, por ejemplo: los camarones, las cigalas, las ostras, los mejillones y pescados como el salmón, la trucha, la perca, la palometa, el mero y el fletán, son productos que puedes consumirlos durante todo el año en España. Pero el resto de mariscos y pescados se producen de forma natural en distintas estaciones y meses durante el año.
Calendario de la temporada de mariscos y pescados por mes en España
Para ayudarte a tener un consumo más responsable te dejamos esta tabla con un calendario donde podrás ver la distribución de mariscos y pescados por mes en los que puedes consumirlo con tranquilidad ya que están en su temporada:
