Como preparar langosta roja cocida

La mejor manera para disfrutar del sabor de la langosta roja, es cocida en agua de mar o cocinada a la plancha. Esta se diferencia de las demás langostas en su coloración roja oscura y sobre todo en su sabor tan característico y único. En este caso, hemos optado por preparar la langosta roja cocida:

  1. Si no tienemos la suerte de disponer de agua de mar, introduciremos en una olla unas hojas de laurel70 gramos de sal gorda por cada litro de agua dulce, la suficiente para cubrir totalmente la langosta roja que vayamos a cocinar.
  2. Una vez comience a hervir el agua, introduciremos la langosta roja y en cuanto comience a hervir el agua de nuevo contaremos el siguiente tiempo en base a su peso para retirarla:
tiempos de cocción de langosta

Recomendamos servir la langosta roja abierta a la mitad con un trozo de limón, aunque si no te gusta ese sabor ácido del limón, recomendamos realizar una salsa de mayonesa casera, una opción que no defraudará.