¿Quieres sorprender a tus invitados con una comida espectacular? Entonces sigue leyendo y descubre estas deliciosas recetas internacionales con mariscos frescos como protagonistas. A continuación, te presentamos dos platos irresistibles que te transportarán a diferentes rincones del mundo sin la necesidad de salir de tu casa.

Curry de Camarones Tailandés

El curry de camarones es una explosión de sabores que combina la cremosidad del coco con el picante y las especias típicas de la cocina tailandesa. Este plato te transportará a las playas tropicales de Tailandia con cada bocado.

Ingredientes:

  • 500 gramos de camarones pelados y desvenados
  • 1 lata de leche de coco
  • 2 cucharadas de pasta de curry rojo tailandés
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla cortada en juliana
  • 1 pimiento rojo cortado en tiras
  • 1 zanahoria cortada en rodajas
  • 1 taza de champiñones en láminas
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • Jugo de 1 lima
  • Arroz jazmín cocido para acompañar

Preparación:

  1. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal y saltea la cebolla, el pimiento rojo y la zanahoria hasta que estén tiernos.
  2. Agrega la pasta de curry rojo y cocínala por un minuto para que se liberen sus aromas.
  3. Añade los camarones y cocina hasta que tomen el típico color rosado.
  4. En este momento vierte la leche de coco y mezcla bien. Luego, agrega los champiñones y la salsa de pescado.
  5. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos para que los sabores se fusionen.
  6. Luego exprime el jugo de la lima sobre el curry y revuelve suavemente.
  7. Retira del fuego y sirve el curry de camarones sobre arroz jazmín cocido. Decora con hojas de albahaca tailandesa si lo deseas y ¡deléitate con esta explosión de sabores!

 

Brochetas de Langostinos con Salsa de Mango y Chipotle

Ahora nos trasladamos a México para disfrutar de unas deliciosas brochetas de langostino con salsa de mango y chipotle. ¿Quieres darle un giro audaz a tus brochetas de langostinos?, entonces no dejes de hacer esta receta.

Ingredientes

  • 1 Kilo de Langostinos
  • 1 Mango maduro
  • Chipotle en polvo
  • 1 limón
  • Sal y pimienta negra
  • Brochetas de madera

Preparación

  1. En primer lugar, vas a picar el mango en trozos y los vas a añadir a un bowl.
  2. Luego, para preparar la salsa de mango y chipotle debes combinar los trozos de mango maduro, el jugo de limón, un toque de chipotle en adobo, una pizca de sal y la pimienta negra.
  3. Déjalos macerar por unos 30 minutos y luego tritura todos los ingredientes hasta obtener una salsa suave y reserva.
  4. Ahora ensarta los langostinos en las brochetas con su cáscara y condimenta con sal y pimienta por todos sus lados.
  5. Luego ásalos a la parrilla hasta que estén dorados y tiernos.
  6. Para servir, acompaña las brochetas con la salsa de mango y chipotle, y prepárate para una explosión de sabores.
  7. Nuestra recomendación para maridar este plato es un buen vino blanco semi dulce.

¡Explora nuevas fronteras culinarias con estas recetas internacionales de mariscos! Sorprende a tus invitados y para complementar estos platos descubre la selección de vinos y licores de Mariscos O Grove.