Volandeira


¡La volandeira gallega es ideal para utilizar en arroces o a la plancha!

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La volandeira es un marisco gallego que suele confundirse muchas veces con la zamburiña pues son muy similares tanto en la calidad como en la forma.

La volandeira es el único marisco que se captura con métodos de arrastre por barcos de la lonja de cambados ya que se encuentran enterradas junto con las vieiras en fondos fangosos y tan solo se puede extraer de esta manera.

La volandeira gallega la podremos encontrar fresca durante ciertos meses del año en el que el nivel de toxina es nulo, el resto del año la podremos encontrar eviscerada y congelada.

En cada kilo de volandeira gallega entran 25-35 piezas.

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