Cigala tronco


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Si te gusta la cigala y eres de los que prefiere preparar el marisco a la plancha, la cigala tronco es la ideal para ti.

¡Es una cigala de gran tamaño con un peso de 150-200 gramos cada unidad! Esta cigala tronco al igual que el resto de la cigala, proviene de las costas irlandesas y escocesas ya que en Galicia actualmente la cigala no se pesca queda debido a la sobreexplotación. 

Esta cigala tronco es muy valorada por su carne y su tamaño ya que es más complicado obtenerlas, debido a que apenas entra en su método de captura, las nasas.

Recuerda que en cada kilo de cigala tronco entran un total de 6-8 piezas!

Su caparazón es de color rosa con acentuaciones rojizas y manchas blancas. Estas, son capaces de alcanzar tamaños de hasta 28 cm de longitud.

La cigala hembra se diferencia de una cigala macho en el último par de patas, si son duras será macho, por el contrario si son blandas sabremos que estamos ante una hembra, ya que usan estas últimas para manipular sus huevas.

Forma Y Fecha De Extracción De Las Cigalas

-       La técnica de pesca para obtener la cigala es a través del uso de nasas, un arte de pesca que permite obtener las cigalas en perfecto estado que lleva utilizándose en Galicia durante siglos. 

-       La pesca de la cigala está autorizada todo el año.

Hábitat Y Alimentación De Las Cigalas

-        Se encuentra sobre todo al norte del océano Atlántico, en el mar Mediterráneo y en las costas norteafricanas. Habita en los fondos de arena y fango de mares y océanos entre 40 y 250 m. de profundidad.

-     Es un crustáceo omnívoro por lo que se alimenta principalmente de peces muertos, moluscos y bivalvos

Cigala tronco a la plancha

La mejor manera para comer las cigala tronco es sin duda a la plancha. Para cocinar cigalas a la plancha tan solo debes:

1. Mediante un buen cuchillo o unas tijeras parte la cigala tronco por la mitad y pon a calentar una plancha con un buen chorro de aceite.

2. Añade la cigala tronco a la plancha por la parte de la cascara y añade sobre ella un chorro de aceite y unas arenas de sal.

3. Finalmente, añade un chorro de limón y cuando veas que está lista retírala! Espectacular!

Ahora tan solo quede disfrutar de este fantástico marisco.

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