Mariscada Xantar

La mariscada Xantar está compuesta por:

- 1 buey de mar

- 12 zamburiñas

- 2 vieiras

- 4 erizos de mar

- 1 kg mejillones

La mariscada gallega Xantar ofrece un invitado especial: el erizo de mar (ourizos, en Galicia; oricios en Asturias y País Vasco). Comida tradicional de la gente del mar en Andalucía, Cataluña o Asturias, se trata de un ingrediente relativamente desconocido, pero con grandes adeptos en determinados lugares del cantábrico, y en la costa levantina.

Si buscas sabor concentrado a mar, las yemas del erizo, a disfrutar con cucharilla, resultan un manjar exquisito que hoy día ha conquistado la alta cocina. La mariscada gallega Xantar se completa con un buey de mar y una selección de bivalvos.

¿Por qué una mariscada gallega Xantar?

Cuando eliges una mariscada de O Grove, consigues mucho más que un género de calidad:

• Compras en una pescadería online de confianza, donde la trazabilidad del producto demuestra su calidad. Los productos del mar son delicados y perecederos
• Te ahorras buscar y seleccionar los mejores especímenes para tu mariscada, pues los profesionales O Grove se encargan de ello.
• También consigues que tu mariscada esté lista en el momento justo que elijas para recibir el pedido. El marisco es una materia prima que hay que consumir lo más fresca posible para disfrutarla en plenitud.