Besugo


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El besugo es uno de los pescados más valorados, apreciados y arraigados a la gastronomía española. Es un pescado blanco con un sabor suave de delicadeza extrema que acepta una gran variedad de formas de cocinado. Son muchas las regiones españolas que le dan nombre a una receta del besugo y marcan con estilo propio la manera de elaborar este pescado gallego. La forma más común para preparar este pescado es al horno, a la brasa o a la plancha.

Al ser un pescado de tan delicadeza, te enviaremos el besugo eviscerado y desescamado aunque si necesitas que lo preparemos de alguna otra forma, tan solo comunícanoslo en el cuadro de texto en el proceso de compra.

Se calcula unos 350-400 gr besugo gallego por persona.

Recuerda que el peso de la pieza que elijas, podrá llegar a oscilar unos 150-200 gr.

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