Rodaballo Salvaje


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El rodaballo es un pez plano que vive en fondos arenosos y pedregosos que se alimenta de plancton  y muy rara vez de crustáceos y moluscos. Está clasificado como uno de los mejores pescados del mar. De carne blanca, firme, fina y muy sabrosa. A la parrilla, horno o brasas, este pescado es de sabor inconfundible e ideal para los más pequeños de la casa.

Para hacer que el Rodaballo salavaje llegue a tu casa con la máxima calidad y evitarte trabajos tan solo selecciona la opción de limpio y escamado y te enviaremos el pescado eviscerado y descamado, pero en caso de que lo quieras sin limpiar tan solo debes seleccionar sin limpiar.

Se calcula aproximadamente unos 300-350 gramos de rodaballo por persona.

Recuerda que las piezas que hayais seleccionado pueden oscilar entorno a unos 150-200 gramos por arriba o por abajo.

Forma y fecha de extracción del rodaballo salvaje

-       Para la captura del rodaballo gallego,  se emplean redes y trasmallos.

-       La pesca del rodaballo salvaje está autorizada todo el año.

Hábitat y alimentación del rodaballo salvaje

-      El rodaballo gallego de la Ría vive en aguas frías y se encuentra la mayor parte de las veces enterrados en la arena escondidos de sus depredadores y como método de camuflaje para capturar a sus presas. Pueden encontrarse desde pequeñas profundidades (2m), hasta grandes profundidades (150m).

-     Es un pescado gallego que se alimenta de pequeños crustáceos, moluscos, equinodermos y otros pescados de menor tamaño como los jurelitos.

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